Description technique

• L’insert de vanne papillon Alfa est un accessoire simple mais pratique, qui permet de régler manuellement le débit d’air à l’intérieur de la chambre de cuisson.

  De cette manière, il est plus facile de gérer la température, de réduire la consommation et d’augmenter l’efficacité énergétique de votre four à pizza à bois ou à gaz.

  Conçue pour durer dans le temps, elle est réalisée en acier AISI 304 pour assurer une excellente résistance à la chaleur et à la corrosion, qualités indispensables pour permettre une installation sur des fours à pizza de dernière génération.

  • Facile à installer ;
  • Fabriqué en acier AISI 304 ;
  • Fabriqué en Italie ;
  • Idéal pour les installations intérieures et extérieures
  • Compatible avec tous les fours pour pizza professionnels Alfa

  Découvrez la VANNE PAPILLON pour fours professionnels Alfa

  La vanne papillon Alfa est extrêmement simple à installer et à utiliser, insérez-la simplement en dessous du conduit de fumée.

  Tournez simplement le bouton sur l’insert pour déplacer la vanne en position verticale ou horizontale.

  Si elle est complètement fermée, la vanne papillon bloque l’insert, obstruant partiellement le passage de l’air.  De cette façon, le pizzaiolo peut décider si et quand accélérer le chauffage du four.

  Une fois la température de fonctionnement atteinte, en fermant la vanne papillon, la chaleur est maintenue à l’intérieur du four, une fonctionnalité particulièrement utile pour maintenir une chaleur constante à l’intérieur de la chambre de cuisson.

  Elle est par ailleurs équipée d’un indicateur pratique, qui permet à l’utilisateur de vérifier d’un simple coup d’oeil, si la vanne est ouverte ou fermée.